藍(lán)莓又稱藍(lán)梅、篤斯，是一種營養(yǎng)豐富的水果，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且含有豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍(lán)莓也適宜泡酒喝，泡成酒后不僅營養(yǎng)物質(zhì)毫無損失，還使得礦物質(zhì)和微量元素更易被人體吸收，口感也比普通藍(lán)莓果和藍(lán)莓汁更好。
一、藍(lán)莓泡酒的原料及做法
原料：紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果1000克，檸檬200克，冰糖200克，45度的清香型純糧白酒2000克。
做法：將藍(lán)莓洗凈去核，置入破碎機搗碎；將粉碎的藍(lán)莓果放入玻璃容器中，一層碎梅一層冰糖地疊放；倒入白酒沒過藍(lán)莓，加入切開的檸檬，密封保存一個月即可飲用。
二、藍(lán)莓泡酒的功效
（1）延緩衰老：藍(lán)莓含有的花青素能提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
（2）增強記憶：藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，讓大腦變得更聰明。
（3）保護眼睛：藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛，喚醒眼睛機能，保護視力。
（4）美容養(yǎng)顏：藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可減少皮膚皺紋生成，并能阻止紫外線侵害皮膚。
（5）預(yù)防癌癥：藍(lán)莓中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成，降低患癌的可能。
三、注意事項
（1）藍(lán)莓酒味道酸甜，營養(yǎng)成分豐富，放久了容易滋生細(xì)菌，如果出現(xiàn)發(fā)臭、酸味很重的情況，就不宜再喝了。
（2）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進行。
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